Culinary Diplomacy
Jadi Market Focus Country, Kuliner Indonesia Ramaikan London Book Fair 2019
Bukan sekadar memamerkan buku penulis kenamaan Indonesia — kuliner Nusantara jadi sorotan dalam ajang yang berlangsung 12–14 Maret 2019 di London.
Asosiasi Kuliner Indonesia
Aku Cinta Makanan Indonesia
Mengenal, menggali, dan melestarikan kuliner Indonesia — dari dapur rumah hingga panggung dunia.
Tentang
Kuliner adalah diplomasi budaya yang paling kuat
Aku Cinta Makanan Indonesia (ACMI) adalah komunitas yang mengangkat makanan otentik Indonesia dan menampilkannya di panggung dunia. Harapan utamanya sederhana: agar kuliner Indonesia diterima di tanah sendiri dan di mancanegara.
Dari cooking demo di Larantuka bersama pakar kuliner, penjurian pangan di Purwokerto, hingga menjadi bagian dari Market Focus Country di London Book Fair — ACMI hadir di mana pun cerita rasa Nusantara perlu diceritakan.
Setiap daerah punya makanan dengan rasa yang tak kalah unik satu sama lain. Semuanya punya nilai budaya dan sejarah yang patut kita kulik, jaga, dan wariskan.
34
Provinsi
17.000
Pulau
714
Suku Bangsa
260 jt
Penduduk
Cerita & Kegiatan
Dari pasar, dapur, dan panggung — cerita rasa Nusantara
Arsip kegiatan dan tulisan ACMI dalam mengenal, menggali, dan melestarikan kuliner Indonesia.
Plesiran Kuliner
6 Rekomendasi Kuliner Kaya Cerita dari Pekalongan
Siapa yang suka mampir ke Pekalongan? Daerah ini menjadi tempat yang tepat untuk berburu kuliner dengan cerita yang tak kalah menarik dari batiknya.
Food Tourism
Menyoal Pelestarian Keanekaragaman Makanan Indonesia lewat Food Tourism
Mengangkat makanan otentik Indonesia sekaligus menampilkannya di panggung dunia — sebab kuliner adalah bentuk diplomasi budaya yang sangat kuat.
Kisah Rasa Indonesia
Akulturasi Budaya dan Rasa Eksotik Tertuang dalam Kisah Rasa Indonesia
Dari satu pulau saja ada banyak sekali makanan daerah yang bisa dieksplorasi — semuanya punya nilai budaya dan sejarah yang patut kita kulik.
Culinary Destination
10 Rekomendasi Kuliner Khas Toraja yang Kaya Budaya dan Menggoda Selera
Daerah di utara Sulawesi Selatan ini patut jadi destinasi wisata kuliner untuk yang hobi melancong. Mari kenal lebih dekat Tana Toraja.
Aktivitas
Santhi Serad Mewakili ACMI untuk Penjurian Pangan Nusa Wilayah II Purwokerto
ACMI turut serta menjaga standar dan merayakan keunggulan pangan daerah lewat penjurian Pangan Nusa di wilayah Purwokerto, Jawa Tengah.
Liputan Media
Semua Bumbu Ada di Flotim
Rendang sapi, gule ikan bakar, bir pletok, asinan Jakarta, kunyit asam, dan penyek ikan — ludes dilahap para peserta demo masak.
Bersama Chef William Wongso, Santhi Serad dan ACMI menggelar demo masak wisata kuliner di Larantuka, Flores Timur — menggunakan bahan dan bumbu lokal Flotim seperti kunyit, daun kunyit, asam Flores, serta daun jeruk lokal. Untuk kuliner internasional sekalipun, penyedap rasa terbaik adalah bumbu-bumbu asli milik masyarakat.
Pos Kupang — Larantuka, 26 Agustus 2014
Komunitas
Tumbuh bersama, dari satu meja potluck ke meja berikutnya
Lewat #PotluckACMI, komunitas hadir membawa aneka olahan dari berbagai daerah — saling mencicipi, saling belajar, saling melestarikan.
Gabung Komunitas
Terbuka untuk siapa pun yang mencintai makanan Indonesia.